Соус Алиоли рецепт – Испанская кухня: Соусы и маринады. «Еда»
Соус Алиоли рецепт – Испанская кухня: Соусы и маринады. «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Саша Давыденко
порции:
4ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут
Автор рецепта
Автор: Саша Давыденко109 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Чеснок
2 зубчика
Яичный желток
2 штуки
Оливковое масло
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Лимонный сок
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
ШпаргалкаКак подготовить чеснок
2Чеснок растереть вместе с солью, добавив немного оливкового масла.
3Добавить желтки и хорошо взбить вилкой или миксером.
ИнструментМиксер
4Влить оставшееся масло и лимонный сок.
5Перемешать до получения густого соуса.
6Готово к подаче.
Совет к рецепту
Соус прекрасно подходит к мясу, морепродуктам и хлебу.
популярные запросы:
Комментарии (4):
Лида Sayarova29 марта 2015
0
Кто посоветует, к чему лучше этот соус подходит?
Екатерина Талан6 мая 2015
0
К рыбе)
Natalija Zavoronkova5 апреля 2016
0
В Испании подают соус к любым блюдам из риса, к жаренному мясу, к рыбе, к жаренным овощам, к вареной или жаренной картошке и просто едят с белым свежим хлебом 🙂
Елена Олегова17 июля 2022
0
С креветками еще очень вкусно!
Читайте также:
Рецепты
Как приготовить ужин за 15 минутЛайфхаки и рецепты
Рестораны
Где смотреть чемпионат мира по футболу в Москве?Лучшие пабы, бары и рестораны
спецпроекты
Похожие рецепты
Соусы и маринады•Паназиатская кухня
Сладкий соус чили
Автор: Еда
10 порций
20 минут
Соусы и маринады•Европейская кухня
Низкокалорийный майонез
Автор: Еда
8 порций
30 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Классический майонез
Автор: Еда
4 порции
30 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Майонез с шафраном и сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Кетокетчуп с травами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Нежный домашний майонез со сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Бутербродная намазка из авокадо и вяленых помидоров
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
Соусы и маринады•Европейская кухня
Соус горчичный на растительных сливках
Автор: Рецепты на сливках
12 порций
10 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Майонезный соус для овощей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Майонезный соус чили
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
Соусы и маринады•Авторская кухня
Нежный майонез с мускатным орехом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
Соусы и маринады•Европейская кухня
Чесночная бутербродная намазка
Автор: Лоскутова Марианна
10 минут
Лікування емфіземи легень в Житомирі
Захворювання, що супроводжуються порушенням дихання – явище поширене, серйозне і, що головне, піддається належному лікуванню. Лікарі виокремлюють велику групу захворювань – ХОЗЛ (хронічні обструктивні захворювання легень). Вони є першопричиною розвитку хронічної дихальної недостатності. Класичним прикладом ХОЗЛ є емфізема легень.
Емфізема – це патологічне явище, що характерне стійким розширенням стінок альвеол з їх подальшою деструкцією. Захворювання особливо поширене у віці 60+.
Причини розвитку емфіземи легень
Лікарі розрізняють первинну (ідіопатичну) форму, причини якої не встановлені однозначно, та вторинну, яка розвивається на фоні інших захворювань бронхів та легень.
Серед лікарів немає єдиної думки щодо причин розвитку ідіоматичної емфіземи. Більшість схиляється до теорії мультифакторіального розвитку. Тобто, причин є кілька, і кожна з них відіграє вагомий вклад у розвиток захворювання:
куріння – нікотин стимулює проліферацію нейтрофілів, які внаслідок продукують речовини, що руйнують стінку альвеоли;
екологічна проблема – токсини, які витають у потенційно забруднених зонах, завдають негативного впливу як на організм загалом, так і на альвеоли;
вроджені генетичні дефекти – дефіцит альфа-1-антитрипсину;
вікові зміни;
професійні шкідливості – робота в умовах підвищеного забруднення;
алергічна реакція.
Враховуючи усі особливості, для розвитку емфіземи необхідний тривалий вплив негативних чинників, тому ми вкрай рідко діагностуємо захворювання в осіб юного віку.
Клінічні прояви емфіземи легень
Ключовими симптомами, що вказують на емфізему легень, є:
синюшність шкіри та слизових оболонок – важливий прояв хронічної дихальної недостатності;
задишка, яка спочатку розвивається при важких фізичних навантаженнях, але в міру прогресування захворювання стає більш вираженою і виникає навіть у стані спокою;
надсадний та малопродуктивний кашель;
біль у грудях, що здебільшого пов’язаний із тривалим кашлем;
значна втрата маси тіла.
Варто зауважити, що при емфіземі легень існує високий ризик розвитку спонтанного пневмотораксу – потрапляння повітря у плевральну порожнину, що вимагає негайної професійної медичної допомоги.
Особливості діагностики та лікування емфіземи легень
Діагностика емфіземи здійснюється лікарем поетапно. Обстеження пацієнта починається із загального опитування, під час якого лікар з’ясовує особливості скарг, симптомів, їх періодичність, зв’язок з професійними особливостями, спадкову схильність. Наступним етапом є загальний огляд а фізикальні обстеження. Під час огляду лікар визначає патологічно синюшний відтінок шкіри, бочкоподібну грудну клітку, посилене функціонування допоміжних дихальних м’язів. Фізикальні методи – перкусія та аускультація дозволяють попередньо виявити локалізацію патологічного вогнища, його межі.
Важливим діагностичним моментом при визначенні емфіземи, є значне зниження життєвої ємності легень, що просо і швидко визначається завдяки методу спірометрії.
Ключовими додатковими методами обстеження є ЗАК (високий рівень гемоглобіну та еритроцитів), рентген ОГК в різних проекціях (стоншення легеневого малюнку, низьке розміщення купола діафрагми, збільшення загрудинного простору та ін.)
Лікування емфіземи здебільшого консервативне в передбачає активну протизапальну терапію, призначення бронходилататорів, аналептиків, дихальну гімнастику, за потреби – оксигенотерапію. Важливо вчасно виявити захворювання і запобігти його прогресуванню. Довіртесь найкращим! Запис: 0412552255
( Рейтинг: 3.00, голосів: 11 )
Функция, структура и заболевания легких альвеол
Альвеолы — это крошечные воздушные мешочки в легких, которые поглощают вдыхаемый вами кислород и поддерживают работу вашего тела. Хотя они микроскопические, альвеолы являются рабочими лошадками вашей дыхательной системы.
У людей в легких в среднем 480 миллионов альвеол, расположенных на концах бронхов. Когда вы вдыхаете, альвеолы расширяются, чтобы насытиться кислородом. Когда вы выдыхаете, альвеолы сужаются от выброса углекислого газа.
В ваше дыхание вовлечены три общих процесса:
- движение воздуха в легкие и из них (вентиляция)
- кислородно-углекислый обмен (диффузия)
- прокачка крови через легкие (перфузия)
Хотя крошечные, альвеолы являются центром газообмена вашей дыхательной системы. Альвеолы собирают поступающую энергию (кислород), которую вы вдыхаете, и выпускают выходящие отходы (углекислый газ), которые вы выдыхаете.
Проходя через кровеносные сосуды (капилляры) в стенках альвеол, ваша кровь забирает кислород из альвеол и выделяет углекислый газ в альвеолы.
Эти крошечные альвеолы, взятые вместе, образуют очень большую площадь поверхности, которая выполняет работу вашего дыхания, когда вы отдыхаете и тренируетесь. Альвеолы покрывают поверхность более 1399 футов (футов) или 130 квадратных метров (м2).
Эта большая площадь поверхности необходима для обработки огромного количества воздуха, необходимого для дыхания и доставки кислорода в легкие. Ваши легкие всасывают около 1,5 галлона (гл) или 6 литров (л) воздуха в минуту.
Чтобы протолкнуть воздух внутрь и наружу, диафрагма и другие мышцы создают давление внутри грудной клетки. Когда вы вдыхаете, ваши мышцы создают отрицательное давление — меньшее, чем атмосферное давление, которое помогает всасывать воздух. Когда вы выдыхаете, легкие втягиваются и возвращаются к своему обычному размеру.
Представьте свои легкие в виде двух хорошо разветвленных ветвей дерева, по одной с каждой стороны грудной клетки. Правое легкое состоит из трех отделов (долей), а левое — из двух отделов (над сердцем). Более крупные ветви в каждой доле называются бронхами.
Бронхи делятся на более мелкие ответвления, называемые бронхиолами. И в конце каждой бронхиолы есть небольшой проток (альвеолярный проток), который соединяется с скоплением тысяч микроскопических пузырькообразных структур, альвеол.
Слово «альвеола» происходит от латинского слова «маленькая полость».
Альвеолы в поперечном сечении
Альвеолы организованы в пучки, и каждый пучок сгруппирован в альвеолярном мешочке.
Альвеолы соприкасаются друг с другом, как виноград в плотной грозди. Количество альвеол и альвеолярных мешочков придает легким губчатую консистенцию. Каждая альвеола (единственное число альвеол) составляет около 200 микрометров (мкм) или 0,007 сантиметра (см) в диаметре.
Каждая альвеола имеет чашеобразную форму с очень тонкими стенками. Он окружен сетью кровеносных сосудов, называемых капиллярами, которые также имеют тонкие стенки.
Кислород, которым вы дышите, диффундирует через альвеолы и капилляры в кровь. Выдыхаемый вами углекислый газ диффундирует из капилляров в альвеолы, вверх по бронхиальному дереву и наружу.
Толщина альвеол составляет всего одну клетку, что обеспечивает быстрый газообмен при дыхании.
Об альвеолярных клетках
Наружный слой альвеол, эпителий, состоит из клеток двух типов: 1-го и 2-го типа. .
Альвеолярные клетки типа 2 меньше по размеру и отвечают за выработку вещества («сурфактанта»), которое покрывает внутреннюю поверхность альвеол и способствует снижению поверхностного натяжения. Сурфактант помогает сохранить форму альвеол при вдохе и выдохе.
Клетки альвеол 2 типа также могут превращаться в стволовые клетки. При необходимости для восстановления поврежденных альвеол альвеолярные стволовые клетки могут стать новыми альвеолярными клетками.
Этот, казалось бы, идеальный аппарат для дыхания может сломаться или стать менее эффективным из-за:
- болезни
- старения
- курения и загрязнения воздуха
курения
по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) , табачный дым повреждает легкие. Это приводит к заболеваниям легких, таким как хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ), эмфизема и хронический бронхит.
Табачный дым раздражает бронхиолы и альвеолы и повреждает слизистую оболочку легких.
Вред от табака накапливается. Годы воздействия сигаретного дыма могут оставить шрамы на легочной ткани, так что ваши легкие не смогут эффективно перерабатывать кислород и углекислый газ. Вред от курения необратим.
Загрязнение
Загрязнение помещений от пассивного курения, плесени, пыли, бытовых химикатов, радона или асбеста может повредить ваши легкие и усугубить существующее заболевание легких.
Загрязнение окружающей среды, например автомобильные или промышленные выбросы, также вредно для легких.
Болезнь
Хроническое курение является известной причиной заболевания легких. Другие причины включают генетику, инфекции или ослабленную иммунную систему. Химиотерапия и лучевая терапия рака также могут способствовать заболеванию легких. Иногда причина заболевания легких неизвестна.
Заболевания легких бывают разных типов, и все они влияют на ваше дыхание. Вот некоторые распространенные заболевания легких:
- хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) : обструкция дыхательных путей из-за повреждения стенок альвеол
- астма: воспаление сужает дыхательные пути и блокирует их площадь поверхности, доступная для газообмена
- идиопатический легочный фиброз : стенки, окружающие альвеолы, рубцуются и утолщаются
- рак легких : рак может начаться в ваших альвеолах
- пневмония: альвеолы наполняются жидкостью, ограничивая потребление кислорода
Старение
Процесс старения может замедлить работу дыхательной системы. Вы можете заметить, что объем легких уменьшился или мышцы груди ослабли.
Пожилые люди также более подвержены риску бактериальной и вирусной пневмонии.
Узнайте больше о старении и здоровье легких.
Читайте дальше, чтобы узнать, как сохранить здоровье легких.
Ограничьте воздействие загрязняющих веществ
Используйте воздухоочиститель или очиститель воздуха на работе или дома, чтобы уменьшить количество пыли и дыма в помещении. Вы также можете носить маску, если вы подвергаете себя дополнительной пыли, плесени или аллергенам.
Помните о днях, когда атмосферный воздух сильно загрязнен. Вы можете найти прогнозы в Интернете для следующего:
- качество воздуха
- количество пыльцы
- скорость и направление ветра, когда вы смотрите прогнозы погоды в вашем регионе
В дни, когда индекс качества воздуха (AQI) находится на нездоровом уровне диапазоне, сведите воздействие к минимуму, закрыв двери и окна и обеспечив циркуляцию воздуха внутри.
Уменьшите частоту курения
Номер один в списке для поддержания здоровья легких — не курить.
Если вы хотите бросить курить, существуют новые методы, такие как никотинзаместительная терапия. Вы также можете проверить блоги людей, пытающихся бросить курить. Или присоединитесь к группе поддержки, такой как «Бросьте сейчас: свобода от курения», спонсируемой Американской ассоциацией легких.
Позаботьтесь о своем здоровье
- Проходите регулярные медицинские осмотры, чтобы знать, как ваше физическое здоровье в целом.
- Поддерживать сильную иммунную систему. Это может включать в себя своевременное получение прививок и прививок от гриппа.
- Соблюдайте здоровую диету с различными фруктами, овощами, злаками и источниками белка.
- Регулярно делайте физические упражнения. Упражнения помогают поддерживать легкие в хорошей форме, заставляя их работать интенсивнее.
Дыхательная система представляет собой сложный механизм с миллионами альвеол. Но чаще всего мы даже не задумываемся об этом. Мы вдыхаем и выдыхаем в обычном течении нашего дня.
Когда вы узнаете больше о своих легких или если у вас возникнут проблемы с легкими, вы можете захотеть выполнить некоторую «техническую» работу, чтобы помочь вашим легким нормально функционировать. Дыхательные упражнения для увеличения объема легких могут быть хорошим началом.
Функция, структура и заболевания легких альвеол
Альвеолы — это крошечные воздушные мешочки в легких, которые поглощают вдыхаемый вами кислород и поддерживают работу вашего тела. Хотя они микроскопические, альвеолы являются рабочими лошадками вашей дыхательной системы.
У людей в легких в среднем 480 миллионов альвеол, расположенных на концах бронхов. Когда вы вдыхаете, альвеолы расширяются, чтобы насытиться кислородом. Когда вы выдыхаете, альвеолы сужаются от выброса углекислого газа.
В вашем дыхании участвуют три общих процесса:
- движение воздуха в легкие и из них (вентиляция)
- кислородно-углекислый обмен (диффузия)
- прокачка крови через легкие (перфузия)
Хотя альвеолы крошечные, они являются центром газообмена вашей дыхательной системы. Альвеолы собирают поступающую энергию (кислород), которую вы вдыхаете, и выпускают выходящие отходы (углекислый газ), которые вы выдыхаете.
Проходя через кровеносные сосуды (капилляры) в стенках альвеол, ваша кровь забирает кислород из альвеол и отдает в альвеолы углекислый газ.
Эти крошечные альвеолы, взятые вместе, образуют очень большую площадь поверхности, которая выполняет работу вашего дыхания, когда вы отдыхаете и тренируетесь. Альвеолы покрывают поверхность более 1,399 футов (футов) или 130 квадратных метров (м2).
Эта большая площадь поверхности необходима для обработки огромного количества воздуха, необходимого для дыхания и доставки кислорода в легкие. Ваши легкие всасывают около 1,5 галлона (гл) или 6 литров (л) воздуха в минуту.
Чтобы протолкнуть воздух внутрь и наружу, ваша диафрагма и другие мышцы помогают создать давление внутри грудной клетки. Когда вы вдыхаете, ваши мышцы создают отрицательное давление — меньшее, чем атмосферное давление, которое помогает всасывать воздух. Когда вы выдыхаете, легкие втягиваются и возвращаются к своему обычному размеру.
Представьте свои легкие в виде двух хорошо разветвленных ветвей дерева, по одной с каждой стороны грудной клетки. Правое легкое состоит из трех отделов (долей), а левое — из двух отделов (над сердцем). Более крупные ветви в каждой доле называются бронхами.
Бронхи делятся на более мелкие ответвления, называемые бронхиолами. И в конце каждой бронхиолы есть небольшой проток (альвеолярный проток), который соединяется с скоплением тысяч микроскопических пузырькообразных структур, альвеол.
Слово «альвеола» происходит от латинского слова «маленькая полость».
Альвеолы в поперечном сечении
Альвеолы организованы в пучки, и каждый пучок сгруппирован в альвеолярном мешочке.
Альвеолы соприкасаются друг с другом, как виноград в плотной грозди. Количество альвеол и альвеолярных мешочков придает легким губчатую консистенцию. Каждая альвеола (единственное число альвеол) составляет около 200 микрометров (мкм) или 0,007 сантиметра (см) в диаметре.
Каждая альвеола имеет чашеобразную форму с очень тонкими стенками. Он окружен сетью кровеносных сосудов, называемых капиллярами, которые также имеют тонкие стенки.
Кислород, которым вы дышите, диффундирует через альвеолы и капилляры в кровь. Выдыхаемый вами углекислый газ диффундирует из капилляров в альвеолы, вверх по бронхиальному дереву и наружу.
Толщина альвеол составляет всего одну клетку, что обеспечивает быстрый газообмен при дыхании.
О клетках альвеол
Наружный слой альвеол, эпителий, состоит из клеток двух типов: 1-го и 2-го типа.
Альвеолярные клетки типа 1 покрывают 95% альвеолярной поверхности и составляют воздушно-гематический барьер.
Альвеолярные клетки типа 2 меньше по размеру и отвечают за выработку вещества («сурфактанта»), которое покрывает внутреннюю поверхность альвеол и способствует снижению поверхностного натяжения. Сурфактант помогает сохранить форму альвеол при вдохе и выдохе.
Клетки альвеол 2 типа также могут превращаться в стволовые клетки. При необходимости для восстановления поврежденных альвеол альвеолярные стволовые клетки могут стать новыми альвеолярными клетками.
Этот, казалось бы, идеальный аппарат для дыхания может сломаться или стать менее эффективным из-за:
- болезней
- старения
- курения и загрязнения воздуха
курения
по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США , табачный дым повреждает легкие. Это приводит к заболеваниям легких, таким как хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ), эмфизема и хронический бронхит.
Табачный дым раздражает бронхиолы и альвеолы и повреждает слизистую оболочку легких.
Вред от табака накапливается. Годы воздействия сигаретного дыма могут оставить шрамы на легочной ткани, так что ваши легкие не смогут эффективно перерабатывать кислород и углекислый газ. Вред от курения необратим.
Загрязнение
Загрязнение помещений от пассивного курения, плесени, пыли, бытовых химикатов, радона или асбеста может повредить ваши легкие и усугубить существующее заболевание легких.
Загрязнение окружающей среды, например автомобильные или промышленные выбросы, также вредно для легких.
Болезнь
Хроническое курение является известной причиной заболевания легких. Другие причины включают генетику, инфекции или ослабленную иммунную систему. Химиотерапия и лучевая терапия рака также могут способствовать заболеванию легких. Иногда причина заболевания легких неизвестна.
Заболевания легких бывают разных типов, и все они влияют на ваше дыхание. Вот некоторые распространенные заболевания легких:
- хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) : обструкция дыхательных путей из-за поврежденных стенок альвеол
- астма: воспаление сужает дыхательные пути и блокирует их стать рубцовой и утолщенной
- рак легких : рак может начаться в альвеолах
- пневмония: альвеолы наполняются жидкостью, ограничивая потребление кислорода
Старение
Процесс старения может замедлить работу дыхательной системы. Вы можете заметить, что объем легких уменьшился или мышцы груди ослабли.
Пожилые люди также более подвержены риску бактериальной и вирусной пневмонии.
Узнайте больше о старении и здоровье легких.
Читайте дальше, чтобы узнать, как сохранить здоровье легких.
Ограничьте воздействие загрязняющих веществ
Используйте воздухоочиститель или очиститель воздуха на работе или дома, чтобы уменьшить количество пыли и дыма в помещении. Вы также можете носить маску, если вы подвергаете себя дополнительной пыли, плесени или аллергенам.
Помните о днях, когда атмосферный воздух сильно загрязнен. Вы можете найти прогнозы в Интернете для следующего:
- качество воздуха
- количество пыльцы
- скорость и направление ветра, когда вы смотрите прогнозы погоды в вашем регионе
В дни, когда индекс качества воздуха (AQI) находится на нездоровом уровне диапазоне, сведите воздействие к минимуму, закрыв двери и окна и обеспечив циркуляцию воздуха внутри.
Уменьшите частоту курения
Номер один в списке для поддержания здоровья легких — отказ от курения.
Если вы хотите бросить курить, существуют новые методы, такие как никотинзаместительная терапия. Вы также можете проверить блоги людей, пытающихся бросить курить. Или присоединитесь к группе поддержки, такой как «Бросьте сейчас: свобода от курения», спонсируемой Американской ассоциацией легких.
Позаботьтесь о своем здоровье
- Проходите регулярные медицинские осмотры, чтобы знать, как ваше физическое здоровье в целом.
- Поддерживайте сильную иммунную систему. Это может включать в себя своевременное получение прививок и прививок от гриппа.
- Соблюдайте здоровую диету с различными фруктами, овощами, злаками и источниками белка.
- Регулярно делайте физические упражнения. Упражнения помогают поддерживать легкие в хорошей форме, заставляя их работать интенсивнее.
Дыхательная система представляет собой сложный механизм с миллионами альвеол.