Торговый Дом «Аюрведа» — аюрведа оптом

Чем мазать заеды в уголках рта: самые эффективные мази

Содержание статьи

• 1 Заеды: что это такое?
  • 1.1 Почему появляются заеды?
  • 1.2 Как выглядят заеды?
• 2 Чем мазать заеды для быстрого выздоровления?
  • 2.1 Эффективные народные средства от заед
  • 2.2 Чем мазать заеды нельзя?

Заеды причиняют не только эстетические, но и физические неудобства.

В уголках губ появляются трещинки и шелушение, возникает боль, усиливающаяся при попадании на поврежденный участок слишком соленой пищи или кислого фруктового сока. В поиске быстродействующих способов борьбы с заедами может быть перепробовано десяток аптечных мазей и еще столько же средств, приготовленных по народным рецептам. Чтобы вам не пришлось опытным путем выяснять, какие средства не дадут эффекта, а какие помогут справиться с проблемой, мы подготовили для вас эту статью. Мы расскажем вам, чем мазать заеды в уголках рта не нужно, а какие средства действительно способны избавить от неприятного заболевания.

Заеды: что это такое?

Прежде чем говорить о том, какие мази стоит использовать для лечения заеды в уголках рта, скажем несколько слов об этом заболевании. Заеды – это не просто поврежденная кожа, а воспалительное заболевание, которое к тому же может перейти в хроническую форму, то есть стать постоянным «спутником» человека по жизни.

При хронической форме болезни заеды могут не проходить месяцами, при этом поражается не только кожа в уголках рта, а еще и слизистая ротовой полости. Чтобы не допустить этого и не сталкиваться с неприятными симптомами каждый раз, как иммунитет «даст слабину», нужно отнестись к лечению заед серьезно.

Заедами в народе называют заболевание губ — ангулит.

В медицинских справочниках болезненные трещинки в уголках рта называются ангулярным хейлитом или ангулитом . В простонародье им дали название «заеды», так как считалось, что появляются они «из-за еды», когда человек съел что-то не то или переел. На самом деле ничего общего у ангулита и переедания нет, однако название прочно закрепилось за болезненными трещинками в уголках губ, а термин «ангулит» крайне редко используют даже врачи.

Почему появляются заеды?

Причин для развития ангулита на самом деле очень много, от курения и неправильной гигиены до страсти к караоке. Заеды появляются, если в микроповреждения на коже в уголках губ проникнет инфекция. К нарушению целостности кожных покровов может привести частое зевание, пение, облизывание губ на ветру, пристрастие к слишком горячей или холодной пище, острым блюдам, кислым напиткам, и даже применение некачественной губной помады.

Агрессивные компоненты косметики для губ могут иссушать кожу и провоцировать ее повреждение.

Это далеко не полный перечень факторов, провоцирующих повреждение кожи в уголках рта. Кожа на губах имеет ряд особенностей строения, делающих ее слишком чувствительной. Даже кожа вокруг глаз считается не такой нежной. Особенно сильно подвержена разрывам кожа в уголках рта – комиссура губ, так как в этой зоне соединяются нежная слизистая оболочка губ, кожный эпидермис и кожа красной каймы.

Уязвимая, склонная к повреждениям кожа в уголках рта часто растягивается при зевании, крике, испытывает нагрузку в процессе употребления пищи и во время разговора. К тому же анатомически комиссуры губ устроены так, что на них часто попадает слюна. Все это приводит к нарушению целостности кожного покрова. При попадании в рану инфекции разовьется ангулит.

Появление заед может быть сигналом о наличии серьезных проблем со здоровьем. Замечена связь между образованием заед и развитием анемии, сахарного диабета, авитаминоза, нарушением обменных процессов, ВИЧ-инфекцией.

Как выглядят заеды?

Чтобы подобрать действительно эффективную мазь от заедов на губах, нужно знать, что возбудителем болезни может быть стрептококк и грибки Кандида, в связи с чем выделяют стрептококковую и кандидомикотическую заеду. Возможна и смешанная инфекция.

Поражения могут быть как одно- так и двусторонними.

Симптомы ангулита зависят от вида инфекции, вызвавшей болезнь. Если в рану попал стрептококк, будут наблюдаться следующие признаки:

• в уголках губ сначала появляются пузырьки, спустя некоторое время они лопаются, а на их месте образуются болезненные эрозии;
• поврежденные участки кожи покрываются коркой;
• появляется чувство жжения, боль, особенно при попадании на кожу слюны и пищи.

При кандидомикотической заеде симптоматика будет отличаться:

• начинается заболевание с появления в уголках губ эрозий красного цвета с глянцевой поверхностью;
• затем появляются болезненные трещинки в уголках рта, которые незаметны, если губы сомкнуты;
• корки и шелушения в местах повреждения нет;
• трещинки покрываются белесым налетом, который тяжело удалить.

В зависимости от вида возбудителя подбирается и лечение заедов в уголках губ, то есть лекарства, применяемые при стрептококковом ангулите, не дадут эффекта, если возбудителем болезни стали дрожжевые грибки и наоборот.

Читайте: почему дистопированные зубы часто приходится удалять и чем опасна эта патология.

Рекомендуем узнать, что может спровоцировать развитие дисплазии зубной эмали и можно ли вылечить ее.

Чем мазать заеды для быстрого выздоровления?

Самым верным решением при развитии ангулита будет обращение к врачу, который сможет порекомендовать эффективное лекарство от заедов в уголках губ, исходя из вида возбудителя болезни. Для диагностики заболевания и выявления возбудителя берут мазок из уголков рта. На практике с заедами больные обращаются к врачу очень редко, гораздо чаще для лечения ангулита применяются народные средства и безрецептурные препараты. Из-за этого ангулит у многих пациентов переходит из острой в хроническую стадию.

При правильном лечении острый ангулит можно вылечить за 5-6 дней.

Говоря о том, чем лечить заеды в уголках губ, сразу отметим, что применять одну лишь мазь для нанесения на поврежденные участки может быть недостаточно. При грибковой инфекции для выздоровления придется принимать противогрибковые препараты в виде таблеток и капсул. Для наружного применения часто назначаются Нистатиновая, Левориновая мазь, Клотримазол, Флюкорем. Мазь распределяют по пораженным кожным покровам тонким слоем, нанесение повторяют 3-4 раза в сутки. Перед использованием мази рекомендуется обрабатывать поврежденные участки содовым раствором или препаратом Кандид . Для большей эффективности раствором может обрабатываться не только пораженная, но и здоровая кожа, и слизистая ротовой полости.

Если болезнь вызвал стрептококк, от заедов на губах может использоваться Тетрациклиновая мазь, Эритромицин, Стрептоцид, Гентамицин, Банеоцин. Препарат распределяют по поврежденной коже тонким слоем или делают компрессы. Для этого на ватный диск наносят небольшое количество лекарства, затем тампон фиксируют на коже с помощью лейкопластыря и оставляют минимум на 3 часа, а лучше – на ночь. Кроме мазей могут назначаться антибиотики, чаще всего – представители пенициллинового ряда.

Кроме того стоит знать, какими мазями лечат заеды при смешанной инфекции. Врач может назначить препараты, содержащие антибиотики и гормоны, обладающие антибактериальным и противовоспалительным действием, к примеру, Тридерм, Гиоксизон, Лоринден С, Тримистин.

Для ускорения восстановления поврежденных тканей могут применяться мазь Бепантен, крем Д-Пантенол, облепиховое масло.

Эффективные народные средства от заед

Быстрый эффект можно заметить, дополнив терапию одним из следующих народных средств от заедов на губах:

• масло чайного дерева ;
• рыбий жир;
• компрессы из шалфея и ромашки;
• гель алоэ;
• льняное масло;
• компрессы с зеленым чаем;
• измельченные листья подорожника.

Рекомендуем прочитать, насколько безопасен для эмали гель для отбеливания зубов .

Читайте: как изготавливают коронки из диоксида циркония .

Узнайте, какие особенности имеют самолигирующие брекет-системы .

Чем мазать заеды нельзя?

На тематических форумах и сайтах можно найти сотни рецептов и советов по лечению заед, однако не все они безопасны. Если вы решили не обращаться к врачу, а попробовать вылечить заеды своими силами, постарайтесь не навредить себе. Для этого стоит отсеивать потенциально опасные способы. Вот некоторые из них:

• смазывание заед ушной серой: несмотря на то, что сера действительно обладает антисептическим свойством, при трещинках в уголках рта она не эффективна, а наоборот, грязь, пыль, кожное сало и отмершие клетки, которые входят в ее состав, могут только усугубить течение болезни;
• сок лимона: кислота может только усилить болевые ощущения и привести к раздражению и без того поврежденной кожи;
• кашица из чеснока: сок овоща может обжечь кожу и слизистую рта;
• мед: сладкая среда благоприятна для размножения дрожжей, поэтому при кандидомикотическом ангулите его нельзя наносить на кожу в уголках рта, как в чистом виде, так и готовить с ним мазь от заедов;
• волосы: популярный метод – провести по заедам локонами, однако прежде чем его применять, подумайте о том, что на прядях могут жить бактерии.

выбор препарата для местного лечения

Заеда представляет собой болезнь слизистой и кожи уголков рта. В медицинском словаре это заболевание называется ангулярным стоматитом. Появляется оно в результате чрезмерного размножения стафилококков, стрептококков и грибков.

В большинстве случаев подобная проблема развивается весной, когда снижен иммунитет. Причины возникновения этого вида стоматита связаны с питанием, заболеваниями обменного характера, неправильным прикусом и с механическими повреждениями. Лечение включает использование разных мазей, которые позволяют справиться с внешними проявлениями проблемы в области рта.

• Чем помазать заеды в уголках рта?
  • Ламизил-крем
  • Левомеколь
  • Синтомициновая мазь
  • Левориновая мазь
  • Д-Пантенол
  • Стрептоцидовая мазь

Чтобы избавиться от проблемы, рекомендуется не только принимать средства для приема внутрь, но и использовать крем или мазь от заедов для наружного нанесения. Существует много различных препаратов. Остановимся на некоторых из них, рассмотрев их свойства.

Это противогрибковое лекарственное средство, которое имеет широкий спектр действий.

Отличается оно быстрым эффектом, так улучшения наблюдаются уже через 3-5 дней, а о полном выздоровлении можно говорить спустя 3-5 недели. Крем Ламизил 1% выпускают в тубе по 15 г, а вот мазь реализуют в тубах по 5, 13, 30 г.

Согласно инструкции наносить в уголки рта средство разрешается 1-2 раза в сутки. Предварительно проблемные области необходимо очистить и подсушить. О случаях передозировки не сообщалось. Если препарат попал в рот, то возможно появление головной боли, тошноты и головокружения. В некоторых ситуациях обнаруживаются побочные эффекты.

Так, возникают:

• аллергия;
• покраснение;
• зуд;
• жжение.

Теперь о противопоказаниях. Возможно наличие повышенной чувствительности к компонентам средства. Нельзя Ламизил наносить на губы детям до 12 лет и при беременности.

Мазь комбинированного действия, которая обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Средство хорошо справляется со стафилококком. Оно хорошо проникает в проблемную кожу вокруг рта, не повреждая биологических мембран и стимулируя процессы регенерации. Если есть гной и некротические массы, то антибактериальное действие препарата сохраняется.

Накладывают мазь на стерильные салфетки, которыми покрывается проблемная зона. Сверху обычно следует все зафиксировать повязкой. Менять салфетки важно 1-2 раза в сутки. Рот при этом должен быть закрытым, чтобы ничего не попало внутрь.

Противопоказания:

• Левомеколь нельзя использовать, если обнаружена индивидуальная непереносимость компонентов, поэтому перед нанесением проведите тест на сгибе локтя;
• Запрещено наносить средство при беременности и в период лактации.

Передозировка приводит к токсическому воздействию на кровообращение.

Лечение заедов в уголках рта проводят и при помощи этого средства, которое обладает антимикробным действием. Препарат представляет собой антибиотик, который способен избавиться от воспалительных процессов, которые провоцируют бактерии и микробы.

Обратим внимание на основные компоненты:

• Хлорамфеникол. Влияет на разные типы бактерий, нарушая синтез белка в клетках микробов. В результате бактерии теряют способность к размножению и умирают;
• Костровое масло. Этот компонент обладает противовоспалительным, заживляющим и смягчающим эффектом;
• Новокаин. Это местное обезболивающее средство.

Используют препарат, накладывая в виде повязок.

Когда препарат запрещен:

• Синтомициновой мазью нельзя пользоваться беременным и кормящим грудью женщинам;
• Не рекомендуется наносить ее при обнаружении аллергии, при почечной недостаточности, анемии, а также при нарушении функции кроветворения;
• К противопоказаниям относят экзему, тяжелую форму грибка и псориаз.

Более точный перечень можно найти в приложенной инструкции. Теперь о побочных эффектах.

При использовании Синтомициновой мази возникают:

• тошнота;
• слабость;
• кровотечение;
• рвота.

У некоторых наблюдается раздражение кожи, снижается температура, болит голова и отмечается вздутие живота.

Если проблема требует продолжительного лечения, тогда следует делать перерывы или чередовать с другими кремами. Наносят средство только на зону поражения (кожу вокруг ротовой полости), избегая здоровых участков кожи.

Средство обладает противогрибковым действием. С его помощью можно не только предотвратить распространение проблемы. Также этот крем способствует быстрому восстановлению поврежденных тканей. Использовать его важно только по назначению врача. Не рекомендуется использовать препарат, если есть проблемы с работой печени, а также при повышенной чувствительности к компонентам средства.

К противопоказаниям относя:

• панкреатит;
• язву;
• беременность.

Иногда крем при нанесении на заеды в уголках губ вызывает и побочные эффекты, но они встречаются крайне редко.

Если организм не воспринимает препарат, то возникают:

• тошнота;
• диарея;
• рвота;
• болезненные ощущения в области живота.

К побочным эффектам стоит отнести гиперемию и зуд.

Проводя лечение, необходимо следить за состоянием печени и при появлении выраженных побочных явлений отказаться от препарата. Осторожным нужно быть при использовании крема беременным и детям до трех лет.

Активное вещество в этом креме – декспантенол. Он участвует в полноценном обмене в тканях и важен для нормального клеточного метаболизма. Помогает это средство повысить прочность коллагеновых волокон дермы, что позволяет улучшить регенерацию поврежденных тканей.

Проявляется еще и легкий противовоспалительный эффект. Кроме этого, наблюдается питательное, увлажняющее и смягчающее действие.

На заеды в уголках губ наносят крем 1-4 раза в сутки. Если врач разрешит, то можно использовать средство и чаще.

Еще один вариант применения – наложение компрессов. Перед нанесением рекомендуется сначала очистить раневую поверхность при помощи антисептиков.

В большинстве случаев побочных эффектов не наблюдается. В некоторых случаях возможно развитие индивидуальной непереносимости, которая проявляется в виде покраснения, зуда и шелушения. Подобное явление возникает и если больной превысил дозировку.

Лечение заедов в уголках рта проводят и при помощи этого средства, которое обладает выраженным противомикробным эффектом, а еще оно проявляет активность в отношении стрептококков. При регулярном использовании можно остановить рост микробных клеток. Доказано, что препарат действует на внутриклеточный метаболизм микроорганизмов.

Крем использовать нужно следующим образом:

• Небольшой слой наносят на проблемные области;
• Сильно втирать средство не стоит;
• Наносят Стрептоцидовую мазь не больше 1-2 раз в сутки;
• Важно после нанесения хорошенько вымыть руки.

К противопоказаниям следует отнести:

• повышенную чувствительность к компонентам средства;
• возраст до 14 лет;
• анемию и период лактации.

Не стоит использовать препарат при острой почечной или печеночной недостаточности и азотемии.

К побочным эффектам относят:

• аллергию;
• головную боль;
• зуд.

Мы представили вам перечень наиболее популярных и эффективных мазей, которые помогают справиться с заедами в уголках губ. Лучше всего подбирать препарат вместе с врачом, что позволит достичь хорошего результата в лечении и избежать побочных действий.

Пожалуйста, оставьте ваш отклик по текущей теме статьи. Мы будем рады вашим комментариям! На нашем ресурсе, вы можете найти еще много полезного. Нашли ошибку в тексте, напишите нам об этом! Благодарим вас, за проявленный интерес к нашему ресурсу и данному материалу!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Задать вопрос

Потирание головой об углы стен

Барни любит тереться головой/ртом об углы стен или дверные косяки. Это портит краску. Я полагаю, он делает это, чтобы поцарапать эту область. Есть предложения, как заставить его остановиться? Он по-прежнему носит конус большую часть времени, но как только он снимается, и он остается один, я слышу скрежет.

Ответьте на эту тему здесь, на forum.oes.org

О, я тоже не знаю, как это остановить, но это сводит меня с ума (даже если это не портит нашу краску). Я кричу «неееет»… это лучший совет, который у меня есть.

Вы можете попробовать проредить подшерсток на этих участках, чтобы посмотреть, поможет ли это, а также проверить наличие семян, которые могли застрять в коже

Я не думаю, что вы сможете это остановить. Может быть, повесить пластиковые накладки на углы. Они могут быть закруглены, чтобы он не так хорошо царапался, и это защитит краску. Фоз трется головой о диван и ковер

Стейси написал: Я не думаю, что вы можете это остановить. Может быть, повесить пластиковые накладки на углы. Они могут быть закруглены, чтобы он не так хорошо царапался, и это защитит краску. Фоз трется головой о диван и ковер Барни тоже так делает. Думаю, поскольку мы в процессе покраски дома, я более чувствителен к краске на стенах, потому что на это уходит НАВСЕГДА!

Кошки делают это, чтобы оставить свой запах. Я заметил некоторые более темные участки на стене, а затем однажды заметил, что кошка трется там УЖАСНО!

Эдгар делал это и в нашем последнем доме. Пришлось бы смывать с него темные участки. В нашем новом доме мы решили проблему, снеся все стены, так что везде остались только шпильки. Вместо этого он трется о кровать. П.С. Возможно, я шучу о причине, но мне жаль, что я не шутил о том, что нет стен.

Может быть, это просто приятно. Каждое утро Глейшер и Джек бегут по коридору к входной двери на первый звонок. Для них это вещь пробуждения. МО сделает это, если она мокрая. Не спрашивайте о стенах……….

Пират делает это на нашем диване. Они просто чокнутые!

На диване должно быть лучше, чем на ногтях! Вы охватываете большую площадь.

Joahaeyo написал: Диван должен чувствовать себя лучше, чем их ногти! Вы охватываете большую площадь. И при этом он бежит. На самом деле это довольно мерзко. И… его бакенбарды и растительность на лице выглядят безумно, когда он закончил!

Обычно это связано с зудом или влажным лицом. Вы видели эти прозрачные пластиковые штуки, которые вы надевали на углы, чтобы защитить их? У нас были кое-что давным-давно… мы удалили их, когда последний раз рисовали. Обычно они имеют клейкую основу. http://www.dynamic-living.com/www/img/p … _guard.jpg

debcram написал: И… его усы и растительность на лице выглядят безумно, когда он закончил! Это меня рассмешило Мне всегда кажется, что когда Фоз чешет подбородок задней ногой, это выглядит так, будто ему больно. Он полностью отправляется в город, мотая головой.

Тигги садится на диван и трется головой о спинку, а затем кладет лицо между спинкой дивана и подушками. Я должен попытаться сфотографировать ее после того, как она это сделала. Конский хвост почти распущен, а растрепанные волосы повсюду.

Я примерно понял, почему Санни делает что-то подобное. Она ходит по стене нашего коридора и каждое утро после того, как ее выпускают из конуры, вытирает о нее лицо. Затем она делает большой глоток воды и делает это снова, на этот раз размазывая воду по всему телу. Можно было бы подумать, что это очистит глазные пятна, которые она оставляет после первого мазка, но нет, от этого становится только хуже. А губы скрипят по стене, как кроссовки по полу спортзала!!! Должен сказать, это занимательно. Недавно она расширила свой путь до детского манежа, затем до нашего случайного стула, а затем до самого дивана. Я поставил ногу на кушетку, так что теперь она обрезает ее вокруг манежа. Я узнал, что если я не счищу глазные наросты сразу, они окаменеют и станут частью декора. Итак, я понял, что это ее глазные выпячивания, которые она пытается выбить из своего меха. Я всегда убираю ее (примерно 2-3 раза в день кажется!), но это всегда было после ее стенной тирады. Но однажды я схватил ее и сразу вычистил глазные гады, чтобы они не попали на стену, а потом она даже не стала мазать стену! Итак, теперь мы заметили, что если у нее нет глазных губ, то нет и пятен по стенам. Может быть, это то, что делает Барни?

Мама Санни написал: Итак, я понял, что это ее глазные выпячивания, которые она пытается выбить из своего меха. Я всегда убираю ее (примерно 2-3 раза в день кажется!), но это всегда было после ее стенной тирады. Но однажды я схватил ее и сразу вычистил глазные гады, чтобы они не попали на стену, а потом она даже не стала мазать стену! Итак, теперь мы заметили, что если у нее нет глазных губ, то нет и пятен по стенам. Может быть, это то, что делает Барни? ЗАВОРАЖИВАЕТ!!!!!!!!!! Ооооооооооооооооооооооооооооо!!! У нас тоже есть такая глупая проблема. К счастью, это не конец света, потому что мой муж маляр. РЖУ НЕ МОГУ! Но все равно это мерзко. Я стараюсь содержать стены в чистоте, но, БОЖЕ МОЙ… ОЭС грязные. И держать мой дом и полы и ОКНА или ДВЕРИ в чистоте, КАКАЯ ШУТКА!!!

Найджел трется лицом и головой обо всех и вся. Кушетка, кровать, стены, шкафы, ноги людей или любая другая часть тела, с которой он соприкасается. Я думаю, что он вытирает лицо, и он делает это сразу после того, как я расчесываю его или перевязываю ему узел на макушке. Просто очень глупый мальчик.

Не нашли именно то, что вы ищете? Ищите снова здесь: Пользовательский поиск

Как есть: тосты с джемом | Еда

Говорят, что с политической точки зрения Британия терпит бесконечные обещания варенья завтра и никогда не требует варенья сегодня. Но теперь страна завладела своей судьбой – по крайней мере, в буквальном смысле варенья.

Перемотка в 2019 год и варенье закончилось. Умирающий. В терминальном упадке. Джем был таким же крутым, как смайлики со смехом и плачем в Твиттере о состоянии узких джинсов Kings of Leon. Но во время пандемии варенье резко возродилось. «Завтрак возродился», — трепещет журнал Grocer, сообщая, что продажи варенья выросли в цене почти на 23% в прошлом году.

Во многом это неудивительно. Овсянка сыграет свою роль; выпечка тоже. Но во многом этот рост будет связан с тем фактом, что тосты и джем — тема «Как есть» (HTE) — являются замечательным противоядием от уныния и истощения в условиях изоляции. В пасмурные дождливые зимне-весенние утра и дни нашего вечного заточения от пандемии тосты и джем могут сделать большую тяжелую работу. На мгновение реальная жизнь тает.

Но это верно, только если джем тугой и тост правильный. Вот тут-то и появляется HTE — самый помешанный на власти и привередливый гид по еде The Guardian. Поставь чайник, Британия: это важно.

Обслуживание оборудования

Вы когда-нибудь задумывались, почему Британия не является социалистической утопией? Посмотрите, как люди относятся друг к другу через призму тостов, масла и варенья. В любом коммунальном жилище опыт часто испорчен эгоизмом: крошки, оставленные в масле; перебраны настройки тостера; больше крошек на столешницах; знаковое, бесполезное пятно, оставленное в масленке; и, что самое ужасное, ножи для масла царапали горлышко банки с вареньем, пока она не стала похожа на опасный лабораторный образец. Там плавает масло или бактерии? Разве что… пресс-форма ?

Вам не нужно намазывать масло на тарелку, просто не кладите его в банку с вареньем… Фото: susank/Getty Images

Не поймите неправильно HTE. Это не особенно суетливо. Он не правит HTE Towers, как престарелая вдовствующая тетя, постоянно бьющая своей сердитой ладонью по экземпляру Дебретта. Но хаос, возникающий на оси тост-масло-джем, приводит в бешенство именно потому, что его можно избежать. Вам не нужно управлять своей домашней кухней, как гостиницей (индивидуальное масло, варенье в формочках), чтобы избежать этого. Люди просто должны быть лучше. Думать о других, а не только о собственном удобстве.

Сначала крошки в масле. Почему? Историческим решением было использование специального ножа для масла, чтобы перекладывать масло на тарелку. Но это лишняя фигня. Просто вытирая нож* о край тоста между подходами, вы сведете к минимуму перенос крошек. Если какой-то мусор все-таки попал в масло, то, используя чистую часть лезвия ножа, аккуратно соскребите крошки (и используйте это рассыпчатое масло на своем тосте).

То же самое относится к сливочному маслу, смешанному с джемом или нанесенному на горлышко банки. Чем это предпочтительнее, чем намазывание дополнительного масла на тост? Кто хоть раз отпрянул в ужасе, воскликнув: «Боже мой! Я не могу это есть, у меня путь слишком много масла на нем»? Никто.

Люди, которые оставляют после себя такой беспорядок, это те же самые люди, которые украшают деревья мешками с собачьими какашками, катаются на велосипедах по тротуару или оставляют недоеденные продукты на сиденьях автобусов. Это эгоцентричные личности, которые, когда их спрашивают, всегда готовы привести ложное оправдание, не обращая внимания на то, как их личные интересы подрывают наше общее удовольствие от общественной жизни.

*Вместо специального ножа для масла (короткого, тяжелого, с загнутым кончиком, часто чрезмерно спроектированного и неуклюжего) используйте простое, гладкое лезвие без зазубрин, похожее на мастихин, но меньшего размера.

Поджаривание

Не усложняйте – просто используйте тостер. Фотография: Mint Images/Getty Images

В 2014 году у HTE случился забавный поворот. Возможно, ему просто нужен был лучший тостер. Оглядываясь назад, можно сказать, что настаивать на использовании гриля для приготовления тостов было извращением. Приготовление тостов на гриле требует несокрушимой ястребиной внимательности, чтобы поймать их в оптимальной степени прожарки в этом бесконечно маленьком промежутке между «мягким хлебом» и «обугленной реликвией Помпеи». HTE примиряется с тостером как с реалистичным компромиссом: Кейром Стармером среди кухонных приборов.

Это немаловажно, потому что, если не считать таких индивидуалистов, как Джей Рейнер, никто не любит подгоревшие тосты, особенно с джемом. В этом якобы сладком, сливочном глотке эта почерневшая едкая горечь губительна. Буквально пепел во рту.

Треугольная или прямолинейная?

Тост с намазкой всегда следует разрезать по диагонали, чтобы можно было есть с острого конца, не размазывая намазку по щекам.

Варианты хлеба

Плохого хлеба не бывает. Даже шерстяные, воздушные фабричные хлебцы, которые превращаются в сухие, рыхлые ломтики разочарования, лучше, чем, например, овсянка сравнимого качества, смузи или психопатическое начало дня: «черный кофе в 6 утра, пока я проверяю почту». Это углеводы. Они жизнь. Есть!

Но не все тосты одинаковы с точки зрения варенья по двум причинам. HTE отказывается верить, что джем доставляет удовольствие на более темном ржаном хлебе из цельнозерновой муки. Из-за своего землистого вкуса они не подходят для этого сладкого лакомства. С джемом оставайтесь в спектре 50:50 до белого. Другой фактор заключается в том, что не все буханки в супермаркетах достаточно плотные и крепкие, чтобы из них получился действительно вкусный ломтик тоста (совет: шаровары Джексона, тости Уорбертона).

Если бы деньги не имели значения, HTE всегда выбирала бы хорошую (не)белую закваску. На тостах и ​​джемах говорят много всякой ерунды о закваске. Он слишком толстый (э-э, нарезать более тонкие ломтики?), корочка слишком жевательная (вздох!), сквозь отверстия просачивается масло (что с того?). Текстурное превосходство закваски и молочный привкус, который она дает, очищающий вкус вкус в конце каждого глотка, делают ее выдающимся выбором.

Предположение о сливочном масле

Другие жиры доступны, но не используйте их.

Соотношения

Разрежьте по диагонали, чтобы слой джема был как можно более ровным. Фотография: Stocksolutions/Alamy

Думайте о джеме не как о начинке, а как о приправе к хлебу с маслом. Подобно крупье, тасующему карты, сложной мозаике или сцепленным пальцам двух влюбленных, цель состоит в том, чтобы сплести элементы вместе таким образом, чтобы они были элегантными, сбалансированными и взаимно усиливающими. Это не нападение на чувства. Если ты любишь варенье , что много, ешьте прямо из баночки.

Тост необходимо обильно смазать маслом, а джем должен иметь слой 1-2 мм сверху. Ни луж, ни комочков, ни бугров. Если вы переусердствуете, варенье будет слишком сладким. Вкус должен быть сливочным, подкрепленным тостами, джем должен иметь сдержанную фруктовую сладость сверху.

Вы можете возразить, что вместо коммерческого варенья с обязательным минимумом 60% сахара вы могли бы выбрать варианты с пониженным содержанием сахара или менее явно сладкие консервы или консервы, которые затем можно было бы натирать. Мало того, что этот более толстый слой был бы неприятно влажным и липким, варианты с меньшим содержанием сахара часто имеют сравнительно скучный и безжизненный вкус — даже достойный. Им не хватает сладкого блеска, молниеносности и пикантности промышленно обработанных фруктовых спредов. В случае с вареньем меньше самой сладкой версии.

Текстура и вкус

Исходя из этого, джем без косточек должен быть однородным, прочно застывшим. Никто не хочет, чтобы навязчивые всплески настоящего вкуса, косточек, кожицы и волокон нарушали импульс этой закуски.

Деревенская эстетика джемов из цельных фруктов может нравиться сердцу, но они опустошают рот. Не дай Бог, в итоге вы получите один из тех почти жидких, комковатых компотов или желе, где вам придется ковыряться в фруктах в банке. Вообще говоря, чем меньше ваш джем выглядит так, будто он когда-либо соприкасался с деревьями или живыми изгородями, тем лучше.

Что касается вкуса, мы можем сразу отбросить самый популярный, клубничный, как слабый и юношеский: тонкая, одномерная каша. Сравните его с яркой кислой сложностью малинового джема или насыщенностью черной смородины. Вы могли вечно переключаться между этими двумя — одним, полным юношеской энергии, другим мудрым, курящим трубку дядей — без скуки. Но, к сожалению, это делают люди.

Вот почему абрикос (фрукт, который люди притворяются, что любят казаться изысканным), крыжовник (вы так себя ненавидите?), ягодно-яблочный микс (начинка для пирога, а не фруктовая паста), черника (туманный фрукт, постоянно расплывающиеся по своим нечетким краям), черная вишня (все немного пироги из Шварцвальда) и джемы из ананасов.