Торговый Дом «Аюрведа» — аюрведа оптом

Пищевые добавки: халяль или харам?

Пищевые добавки могут быть растительного, животного или минерального происхождения. Также существуют синтетические добавки. Их сознательно вводят в состав продуктов питания, что служит достижению специальных технологических целей, о чем потребитель, как правило, даже не подозревает.

Всемирная Организация Здравоохранения предложила классификацию добавок по 3 группам в зависимости от их функций: 1. Вкусоароматические добавки вводятся в продукты питания для улучшения их аромата или вкуса. Они являются наиболее многочисленной группой добавок, применяемых в пищевой промышленности и используются при производстве широкого спектра продуктов питания, от кондитерских изделий и безалкогольных напитков до злаковых хлопьев, пирожных и йогурта. К натуральным вкусоароматическим добавкам относятся, например, смеси из орехов, фруктов или специй, а также добавки, изготовленные из овощей или вина. Кроме того, существуют вкусоароматические добавки, имитирующие натуральные вкус и аромат.

2. Ферментные препараты – это добавки, которые могут присутствовать или не присутствовать в конечном продукте. Ферменты – это природные белки, которые ускоряют биохимические реакции путем дробления более крупных молекул на составные части меньшего размера. Их выделяют из растительного или животного сырья или из микроорганизмов, например бактерий, и используют в качестве альтернативы химическим катализаторам. Главным образом, они используются в хлебопечении (для улучшения свойств теста), в производстве фруктовых соков (для повышения выхода продукта), в виноделии и пивоварении (для улучшения процесса ферментации), а также в сыроделии (для улучшения свертываемости молока).

3. Существуют и другие типы пищевых добавок, используемых в разных целях, которые добавляются на разных этапах в процессе приготовления, упаковки, перевозки или хранения продуктов питания.

Консерванты замедляют разложение продуктов питания под действием плесени, воздуха, бактерий или дрожжей. Кроме сохранения качества пищевых продуктов консерванты помогают бороться с их заражением болезнетворными микроорганизмами, способными вызывать различные болезни пищевого происхождения.

Красители вводят в состав продуктов питания для возвращения им цвета, утраченного в процессе приготовления, или для придания более привлекательного внешнего вида.

Подсластители, не являющиеся сахарами, часто применяются в качестве альтернативы сахару, поскольку они обладают низкой или нулевой энергетической ценностью.
По словам управляющего партнера выставки Halfood Мадины Калимуллиной, сегодня на российском рынке имеется широкий ассортимент продукции халяль среди мяса птицы (курица, индейка), колбасных изделий, полуфабрикатов (пельмени, манты, хинкали), молочной продукции (кефир, молоко, сгущенка, сметана, йогурты, мороженое и пр.). Также имеются бренды более ориентированные на эко-формат – это финики, урбеч, сладости и пр.

11 способов использования буры в домашних условиях

• Бура — это минерал, который используется для очистки с 1800-х годов.
• Это щелочь, поэтому она смягчает воду, обеспечивая более эффективную очистку.
• Borax можно использовать для стирки, мытья полов и создания универсальных чистящих средств.

Самодельные чистящие средства полезны, когда вы пытаетесь сэкономить деньги, уменьшить количество отходов или сократить использование определенных химикатов, таких как отбеливатель. Одна рабочая лошадка, которую все поклонники DIY могут использовать в своем доме, — это бура.

Бура — это природный минерал, который использовался в качестве чистящего средства с момента его открытия в конце 1800-х годов. Как отличное многофункциональное чистящее средство, оно разрыхляет пятна и удаляет грязь, — говорит Фредрика Сирен, основатель The Zero Waste Family и автор книги «Ноль отходов для семей».

От мытья полов до стирки белья — вот 11 способов использования буры в доме.

Важно: Хотя боракс безопасен при использовании по назначению, он может быть опасен для людей или домашних животных при проглатывании. Не используйте буру в неразбавленном виде, держите ее в недоступном для домашних животных или детей месте, избегайте попадания в глаза и надевайте перчатки, если собираетесь прикасаться к ней, говорит Сирен.

Что такое бура? Бура является щелочным минералом. Венерафото / Getty Images

Бура, также известная как борат натрия, представляет собой встречающийся в природе минерал, который образуется при испарении соленых озер или в качестве побочного продукта добычи полезных ископаемых. Он содержит элемент бор, элемент, который входит в состав клеточных стенок растений.

Бура помогает повысить очищающую способность, поскольку смягчает воду. По словам Сайрена, жесткая вода, которую имеют в своих домах около 85% американцев, содержит много кальция и магния, поэтому она может оставлять после себя минеральные отложения и препятствовать растворению мыла или моющих средств. Это делает мыло менее эффективным при очистке. Когда вы добавляете буру, она связывается с кальцием и магнием, удаляя их из воды. Очищающая способность буры во многом сводится к ее роли смягчителя воды. По словам Сайрена, когда вода мягкая, моющие средства и мыло действуют более эффективно.

Кроме того, бура является щелочной. Щелочные материалы — материалы с высоким pH — отлично расщепляют жиры (такие как масла и жиры) и белки, в том числе те, которые вызывают запахи. Вот почему боракс может помочь удалить пятна с вашей одежды или удалить запахи с вашего матраса. Имея это в виду, вот конкретные способы использования буры в вашем доме.

1. Повысьте эффективность стирального порошка

Всего немного буры может улучшить очищающую способность стирального порошка. Добавляйте буру, когда стираете белое или боретесь с кислотными пятнами, такими как томатный соус, — говорит Сирен.

Как это сделать: Добавьте 1 столовую ложку буры в обычный стиральный порошок. Если у вас жесткая вода (что вы можете определить с помощью тест-полоски для воды), добавляйте полстакана при каждом цикле стирки, говорит Сирен.

2. Освежите свой мусоропровод

Мусоропроводы могут стать совершенно неприятными, но очистка их бурой может помочь удалить скопившуюся грязь и грязь, сократив вонючие запахи.  

Как это сделать: Насыпьте 1 столовую ложку буры в мусоросборник. Дайте настояться в течение часа, затем запустите утилизатор на 2 минуты с проточной горячей водой.

3. Борьба с плесенью

Плесень и затхлый запах, который ее сопровождает, могут сделать даже чистый дом грязным, но плесень часто появляется в ванной или подвале, особенно в теплые и влажные месяцы. По словам Сайрена, раствор буры удаляет плесень и может предотвратить ее повторное появление, поскольку бура токсична для растений в высоких концентрациях.

Как это сделать: Смешайте 1 галлон теплой воды с половиной чашки буры. Распылите раствор на участок с плесенью и дайте ему высохнуть. Затем протрите слегка влажной тканью. Чтобы предотвратить появление плесени, дайте смеси высохнуть, не вытирая ее (остатков не должно быть).

4. Удалите мелки или ручки со стен

Бура может разрезать воск и чернила для карандашей, поэтому она идеально подходит в те ужасные времена, когда ваш ребенок решает, что стена — это ваш холст. «Хотя это безопасно для большинства поверхностей, перед использованием лучше всего протестировать его на незаметном участке», — говорит Сирен.

Как это сделать: Смешайте 1 столовую ложку буры с 1 чашкой теплой воды, говорит Сирен. Нанесите смесь на стену, покрывая пятно. Через 10 минут сотрите смесь влажной тряпкой.

5. Удаление запахов и пятен с матраса или ковра Бура помогает убрать пятна и запахи. ПУТЕШЕСТВИЯ / Getty Images

Точно так же, как бура может поднимать грязь и мусор, она может сметать частицы, вызывающие запах. Это особенно полезно на коврах и матрасах после разливов или аварий.

 

Как это сделать: Слегка увлажните матрас или ковер, обрызгав его водой или уксусом. Сверху посыпьте небольшим количеством буры. Затем слегка втирайте смесь круговыми движениями. Дайте смеси полностью высохнуть, затем удалите остатки пылесосом.

6. Мойте полы

Бура удаляет грязь и пятна с плитки, линолеума и деревянных полов, говорит Сирен. Добавление его в раствор для мытья пола смягчит воду и улучшит очищающую способность.

Как это сделать: Наполните ведро для швабры теплой водой. Добавьте 2 столовые ложки буры, 1 столовую ложку кастильского мыла и 4 столовые ложки уксуса. Хорошо перемешайте, затем постирайте как обычно.

Быстрый совет: Кислый уксус может повредить плитку, но обычно он безопасен в разбавленном виде. На всякий случай протестируйте это средство для мытья полов перед его использованием.

7. Разделите белье 

Даже когда белье выглядит чистым, на нем могут скапливаться невидимая грязь, минералы и другие материалы. Стирание белья — замачивание его в смеси буры, моющего средства и воды — удаляет эти частицы, и вы получаете сверкающую одежду.

Как это сделать: Наполните ванну или раковину теплой водой. Добавьте полстакана буры, полстакана соды для стирки и 3/4 стакана стирального порошка на каждый галлон воды. Хорошо перемешайте, затем добавьте белье. Дать настояться 5-6 часов, перемешивая каждый час. Затем запустите его через обычный цикл стирки.

8. Почистите унитаз

Очистка унитаза бурой очень проста, говорит Сирен. Бура помогает удалить любые пятна или материалы, а это означает, что вам не придется долго тереть.

Как это сделать: Просто насыпьте полстакана или буры в миску. Оставьте на час, затем почистите и промойте. Для пятен от жесткой воды оставьте буру на ночь.

9. Очистка затирки

Со временем затирка в ванной, на кухне или на полу может загрязниться и изменить цвет. Бура может удалить эти стойкие пятна.

Как это сделать: Смешайте одну часть буры с двумя частями пищевой соды. Добавьте столько уксуса, чтобы получилась паста. Наденьте перчатки, затем пальцами или зубной щеткой нанесите смесь на раствор, слегка вдавливая ее. Оставьте смесь на 20 минут, затем сотрите влажной тканью.

10. Удаление ржавчины Вы можете использовать бор для удаления ржавчины с предметов домашнего обихода, таких как кастрюли, инструменты или спортивное оборудование. микроман6/Getty Images

Ржавчина образуется при контакте кислотных материалов, включая воду, с металлом. Щелочная бура противодействует этому, пробивая пятна ржавчины. Буру можно использовать для очистки от ржавчины кастрюль из нержавеющей стали, старого спортивного оборудования и всего остального в вашем доме, что немного заржавело.  

Как это сделать: Сделайте пасту из равных частей буры и лимонного масла или уксуса. Наденьте перчатки и используйте сухую ткань, чтобы нанести пасту на ржавую поверхность. Оставьте на час, затем протрите влажной тканью.

11. Смешайте универсальное чистящее средство

Добавьте буру в самодельное универсальное чистящее средство для большей эффективности. «Он идеально подходит для уборки и безопасен для очистки почти всего», — говорит Сирен. Этот спрей-раствор можно приготовить заранее и использовать на столешницах, в микроволновых печах, на окнах и т. д.

Как это сделать: Растворите 1 чайную ложку буры, 1 чайную ложку кастильского мыла и 2 столовые ложки уксуса в 2 стаканах горячей воды. Дайте смеси остыть, затем перелейте ее в бутылку с распылителем, используя воронку, чтобы избежать разбрызгивания. Распылите на поверхности, затем протрите бумажным полотенцем или тканью из микрофибры. Обязательно храните смесь в недоступном для детей и домашних животных месте. Вы можете хранить эту смесь до трех месяцев, но обязательно встряхните или перемешайте ее перед использованием, так как бура может осесть на дно.

Советы инсайдеров

Бура — щелочной минерал, смягчающий воду. Мягкая вода лучше удаляет пятна и запахи, поэтому бура является таким отличным чистящим средством. Буру можно развести в воде и использовать для повседневных дел от стирки белья до протирания прилавков. Хотя боракс безопасен для очистки, он может раздражать кожу, поэтому всегда используйте перчатки при работе с ним.

Келли Берч

Келли Бёрч – независимый журналист из Нью-Гэмпшира, пишущий о финансах, здоровье, семье и многом другом. Ее работы публиковались, среди прочего, в The Washington Post, The Chicago Tribune и Forbes. Подпишитесь на нее в Facebook или Twitter или узнайте больше здесь.

ПодробнееПодробнее

Тетраборат натрия | 1330-43-4

Химические свойства

Борат натрия, Na2B407. 10h30, также известный как тетраборат натрия и пиробомат натрия, представляет собой белый кристаллический порошок, который плавится при 120°C (248°F). Борат натрия в своей природной нечистой форме также известен как бура. Бура представляет собой негорючий (природный антипирен), голубовато-серый или зеленый кристаллический порошок или гранулы без запаха. Борат натрия используется в смесях для стекла и керамической эмали, моющих средствах, удобрениях, фармацевтических препаратах и ​​фотографиях.

Использование

Рафинированная бура (Na2B4O7) является добавкой в ​​средствах для стирки, таких как мыло и средства для смягчения воды. соединения. Также используется для косметики, пудры для тела и производства бумаги и кожа. Бура является экологически безопасным природным гербицидом и инсектицидом.

Использование

Тетраборат натрия — важное соединение бора, имеющее широкий спектр применений. Он входит в состав многих моющих средств, косметики и эмалевых глазурей. Он также используется для приготовления буферных растворов в биохимии, в качестве антипирена, в качестве противогрибкового соединения для стекловолокна, в качестве флюса в металлургии, защиты от нейтронов для радиоактивных источников, текстурирующего агента в кулинарии и в качестве прекурсора для другие соединения бора.

Методы производства

Бура безводная производится из буры путем температурный сплав. При охлаждении прозрачный стекловидный материал измельчается в мелкие белые гранулы. Из-за большей массы плотность, предпочтительнее там, где место для хранения ограничено. Это используется в основном в производстве стекла, керамики и эмаль.

Общее описание

Бледно-желтое твердое вещество или густая жидкость со слабым запахом моющего средства. Смешивается с водой. Могут образовываться мыльные пузыри.

Реакции воздуха и воды

Водорастворимый.

Профиль реактивности

ПЕРОКСОБОРАТ НАТРИЯ несовместим со следующими веществами: Цирконий, сильные кислоты, соли металлов. Сообщается, что настоящий пероксоборат детонирует при легком трении. Обычный «тетрагидрат» не является пероксоборатом. Тетраборат натрия относительно стабилен при мягком измельчении с другими веществами.

Опасность для здоровья

О побочных эффектах от вдыхания буры не сообщалось. Проглатывание может вызвать острые или хронические эффекты; начальными симптомами являются тошнота, рвота и диарея; за ними могут последовать слабость, депрессия, головные боли, кожная сыпь, сухость кожи, трещины на губах и выпадение волос; шок может следовать за проглатыванием больших доз и может мешать дыханию. Попадание в глаза порошка или растворов может вызвать раздражение; никаких хронических эффектов выявлено не было, но следует избегать продолжительного контакта.

Местное раздражение кожи может возникнуть в результате контакта с порошком или крепкими растворами; последний может вызвать хронический дерматит при длительном контакте, а при повреждении кожи может абсорбироваться достаточное количество бора, чтобы вызвать отравление бором (симптомы аналогичны симптомам при приеме внутрь).

Использование в сельском хозяйстве

Тетраборат натрия, также называемый бурой, боратом натрия, пироборатом натрия и декагидратом тетрабората натрия (Na2B4O7.10h3O), представляет собой разновидность бората и используется в качестве удобрения для уменьшения дефицита бора. Это белая соль мелкого помола для применения в качестве удобрения.
Тетраборат натрия (Na2B4O7) и метаборат натрия (Na2B2O4) неселективны, поглощаются корнями и имеют неизвестный механизм действия. Бор накапливается в репродуктивных структурах после транслокации из корней. Соединения бора используются для долговременной неселективной борьбы с сорняками в промышленных зонах и зонах линий электропередач в сочетании с триазиновыми и мочевинными гербицидами.

Профиль безопасности

Неприятная пыль. Экспериментальные репродуктивные эффекты. Когда нагревается до разложения, выделяет ядовитые пары Б.

Потенциальное воздействие

Бура используется в качестве флюса для пайки, консервант против древесного грибка; и как антисептик. Используется в ядах для муравьев, для борьбы с мухами вокруг мусора и навозные кучи, как ларвицид. Он используется в производстве эмалей и глазурей, изоляция из стекловолокна; перборат натрия отбеливать; в дубильных, чистящих составах; для огнезащиты ткани и дерево; и при искусственном старении древесина.

Методы очистки

Большая часть воды гидратации удаляется из декагидрата (см. ниже) вакуумированием при 25° в течение трех суток с последующим нагревом до 100° и откачкой высокоскоростным диффузионным насосом.